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Detalles
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- Doctorado en Área de Ciencias Agrícolas Aplicadas (North Dakota State University).
- Investigador Titular (SNI III) desde hace 10 años.
- Ha titulado a estudiantes de Doctorado, Maestría y Licenciatura.
- Líneas de investigación: Nixtamalización, Química y Tecnología de Cereales, Materiales bio-orgánicos.
- 160 publicaciones, 1,109 citas y 20 patentes
