•  Doctorado en Área de Ciencias Agrícolas Aplicadas (North Dakota State University). 
  •  Investigador Titular (SNI III) desde hace 10 años.
  • Ha titulado a estudiantes de Doctorado, Maestría y Licenciatura.
  • Líneas de investigación: Nixtamalización, Química y Tecnología de Cereales, Materiales bio-orgánicos.
  • 160 publicaciones,  1,109 citas y 20 patentes